Restaurace › Zapečená řepa
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| červená řepa | 1 kg |
| vejce | 2-3 ks |
| česnek | 3 větší ks |
| kurkuma | 1 lžička |
| bazalka | 1 lžička |
Omáčka
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| sýr Niva | 1 ks |
| žampiony | 500 g |
| sójové mléko | 3/4 hrnku |
Porce:
4
Kuchyně:
Příprava:
30 min.
Vaření:
Daniela
Postup
Tenhle recept byl experiment. Ve skutečnosti jsem chtěla usmažit karbanátky podle maminky, ale vzhledem k tomu, že jsem měla špatnou konzistenci "těsta" dala jsem to do zapékací mísy a vzešlo z toho jídlo, které budu péct určitě často!Z počátku jsem postupovala dle receptu na řepné karbanátky, takže jsem si dlouze nechala vařit řepu asi 3 hodiny. Na další hokus pokus nastrouhám řepu syrovou (dle mě zbytečné při tomto receptu řepu před pečením vařit....).
Nastrouháme, oškrábanou a očištěnou řepu na struhadle do větší mísy, přidáme všechny ingredience - vejce, kurkumu, česnek, bazalku, sůl, pepř, ovesné vločky a kukuřičnou mouku. Vymažeme zapékací formu nebo plech (já jsem vymazala pouze máslem), nezkazíte ani strouhankou, a dáme do trouby na 200 - 220 na 40 - 50 min dle trouby.
Omáčka
V lednici jsem měla žampióny, nivu a sójové mléko, udělala jsem další pokus a udělala k zapečené řepě žampiono-nivovou omáčku. Podusila jsem žampióny a až byly měkké přidala jsem cca 3/4 hrnku sójového mléka a do toho jsem nastrouhala nivu, necháte povařit a poté rozmixujete.
Podáváme s brambory nebo jakoukoliv jinou přílohou, která se Vám k tomu hodí. Můžu Vám říct, že tak dobré a zdravé jídlo jsem si dlouho neuvařila! Plně doporučuji i s omáčkou, dodá tomu skvělou chuť!
Dobrou chuť :)
